【种植干货】 甘蓝 管理技术要点

01生物学特性

（一）形态特征

根系密集发达，但入土不深，再生力强。茎为退化的短缩茎，内茎即中心柱愈短小，冬性愈强，愈不易抽墓，食用价值愈高，是鉴别品种优劣的标准之一。叶片光滑无毛、肥厚、蓝绿色，叶面有蜡粉。总状花序，异花授粉，角果。

（二）对环境条件的要求

甘蓝属绿体春化类型，通过春化阶段需要具备一定大小的营养体。还需要4-5℃较长时间的低温，才能正常抽墓开花。栽培上要特别注意这一特性。

1，对温度的要求 甘蓝属耐寒蔬菜，性喜温和冷凉的气候，耐寒，种子发芽适温18-20℃，结球的正常生长温度为17~20℃C，幼苗耐热耐寒力均强，能在25~28℃的高温下生长，也能耐-2--4℃的低温。成熟叶球在-2~-3℃则受冻。

2，对湿度的要求 适宜生长的空气相对湿度为80%~90%，土壤湿度70%~80%。气候干燥，土壤水分不足，植株生长缓慢，包心延迟，有时包而后散。要注意灌水，也要排渍。

3，对光照要求 甘蓝为典型的长日照植物，但结球时需要短日照。

4，对土壤营养的要求 对土壤适应性强，土壤pH值以6.5为最适宜，对肥料吸收力强，对氮、磷、钾三要素的吸收比例为3：1：4，生长前期需要氮肥多，结球时需要磷钾肥多。

02秋冬甘蓝栽培技术

（一）育苗

甘蓝根系再生力强，适于育苗移栽。

1，苗床准备 秋冬栽培育苗正值炎热夏季，苗床宜选通风凉爽、土壤肥沃、排水良好的地块。苗床要先行炕晒，深翻整平，施入速效性底肥，作成宽1.5米，长6~7米的畦。

2，苗棚设置 育苗时正值高温时期，光照强，温度高，常有阵雨或暴雨，必须采用遮阳保护育苗的方法，防高温及防暴雨冲涮。荫棚设置方法：在苗床四周用竹（木）作桩设置立柱，作成高1米以上的平棚架，用竹帘、草帘、秸秆、树枝或遮阳网平顶覆盖。近来，多用遮阳网覆盖，此种覆盖材料轻，可选用不同孔径材料，揭盖方便。还可直接覆盖于塑料大中棚骨架上或棚内，可降低气温1~3℃，效果好。遮阳网一般上午9~10时覆盖，下午4~5时揭除，阴天和气温下降或定植前7-10天，逐渐减少覆盖时间，使幼苗经受锻炼，提高适应能力。

3，播种 7月中下旬播种，每亩可播种子0.75~1公斤，可栽20~30亩大田，播种于营养钵或营养块中。

4·浇水 播种前要浇足底水。育苗期间时值高温季节，蒸发量大，每天要进行灌水，防止干枯。遮阳和阴雨条件下应注意防止湿度过大，引起幼苗陡长。

5·间苗 出苗后，拔除密苗、劣苗、陡长苗，每钵（块）选留良苗一株。

（二）整地定植

定植前，炕晒土壤，施足底肥，做成深沟高畦，待苗龄30~40天，具有7~8片真叶时定植。定植密度每亩早熟为品种4 000~6000株，中熟品种2 500~3 000株，晚熟品种1500~2 000株。定植时正值高温，宜选在阴天或晴天傍晚进行，浇足定根水。

（三）田间管理

1·灌水排渍 秋冬甘蓝定植后一般气温高，应注意灌水，保持土壤湿润，灌水后及时排除余水。叶球包心后，气温下降，少灌水或不灌水，以防叶球开裂。

2，追肥 秋冬甘蓝生长快，产量高，要求肥料充足，追肥重点在莲座生长盛期和结球前期和中期，做到小肥提苗、中肥促叶、大肥攻球。

甘蓝多在秋末10月上中旬育苗，于当年年底或翌年春定植，初夏收获。春甘蓝田间管理十分重要，否则易引起先期抽墓。

甘蓝先期抽墓即春甘蓝未包心前即抽墓开花，失去食用商品价值，造成减产或无收。形成的主要原因是：品种不当、种子不纯、播种过早，或幼苗生长快、植株大，积累大量营养物质，在长期2~6℃低温条件下，通过春化形成了花芽而引起抽墓开花。从栽培技术上防止先期抽慕方法是：选用冬性强、抽墓晚的品种；严格掌握播种期，切忌过早播种；冬前控制肥水；小苗越冬，控制在6~8片真叶，茎粗0.6厘米以内；春暖后，抓紧中耕松土，加强肥水管理，促进根系发育，加快营养生长。

夏甘蓝多在春季播种，生长期逐渐进入高温季节，常遇干旱、雨涝、病虫危害，叶球易开裂，腐烂变质。栽培上应注意选择适宜夏季生长、抗热、抗病、耐涝、产量高的品种。3~4月播种，8~9月上市。深沟高畦栽培，选择地势较高、排溃方便的田块，定植于阴天或晴天傍晚进行，浇水在早晚进行，追肥浓度不宜过大，及时防治病虫害，适时采收。

甘蓝种植林氏鱼肽方案

1.幼苗期:使用林氏鱼肽鱼浆亩用2公斤，鱼肽叶面肥稀释1000倍叶面喷施。

2.莲座期: 使用林氏鱼肽鱼浆3公斤滴灌，鱼肽钙镁中微量元素按照400-500倍使用，鱼肽叶面肥稀释800倍叶面喷施。

3.结球期: 使用林氏鱼肽鱼浆3公斤滴灌，鱼肽钙镁中微量元素按照400-500倍使用，鱼用鱼肽叶面肥稀释800倍叶面喷施。

4.采收期: 使用林氏鱼肽鱼浆2公斤滴灌，使用鱼肽叶面肥稀释800倍叶面喷施。